In meinem Reiseführer „Australien Reisen und Jobben“ wird eine Website empfohlen, welche eine gute Übersicht über die verschiedenen Klimazonen gibt.
Nun habe ich mir das einmal auf einer Karte angeschaut und meines Erachtens ist der folgende Plan, basierend auf den Temperaturen & Wetterbedingungen, am besten, um der großen Hitze (oder auch dem „kalten“ Winter) zu entkommen:

Oktober – November: Region um Adelaide (South Australia)
Oktober – April: Tasmanien, Melbourne, Canberra, Sydney (New South Wales)
April – Juli: Brisbane & Ostküste (Queensland), dann rüber zum Ayer’s Rock, Alice Springs (Northern Territory)
und im Juni – September: gute Zeit für Darwin (Northern Territory) oder Broome (Western Australia)

Perth wäre in diesem Plan nicht enthalten, aber da das alles noch nicht fest ist und nur erste Überlegungen sind, kann sich das ja auch noch alles ändern.
Da ich jetzt über die Wettersituationen informiert bin, werde ich Sehenswürdigkeiten und andere Attraktionen raussuchen, damit ich einschätzen kann, wie viel Zeit ich an welchem Ort ich verbringen will.

Nochmal zur Erinnerung, in Australien sind die Jahreszeiten umgekehrt zu unseren, d.h. wenn wir in Deutschland Winter haben ist in Australien Sommer usw.

Jahreszeiten

• Frühling: September – November
• Sommer: Dezember – Februar
• Herbst: März – Mai
• Winter: Juni – August

Hier eine weitere gute und informative Internetseite über das selbe Thema: Australien-Panorama, In Australien, Klima in Australien (wenn man etwas runterscrollt kann man sich für einzelne Orte die jeweiligen Statistiken ansehen).